內蒙古當地美食

內蒙古是一個多民族聚居的省份，因此其美食文化也非常豐富。以下介紹幾道典型的內蒙古當地美食。

呼和浩特烤羊肉

內蒙古人愛吃烤肉，在呼和浩特市街頭巷尾，可以看到很多小攤販在現場制作烤羊肉。這種烤羊肉不僅香氣四溢，而且口感鮮美。首先將整只羊切成塊，用秘制料搭配上炭火烘烤，再加上香料調味即可。

奶茶飯團

奶茶飯團是一種非常傳統的內蒙古小吃。它由奶茶和米飯組成，外面裹上了一層豆沙或者芝麻。制作方法很簡單：將大米做成飯球放入碗中，倒上奶茶，并撒上豆沙或芝麻即可。這種小吃不僅口感好，而且很適合攜帶。

烤全羊

內蒙古的烤全羊是當地非常有名的美食。它采用的是整只羊，首先將整個羊洗干凈，再在肚子里塞上各種調料，如姜、大蔥、八角等等。然后再用炭火烘烤，直到外皮金黃酥脆，內部肉質鮮嫩多汁。

手扒肉

手扒肉是一道色香味俱佳的小吃，也是內蒙古的特色菜之一。它以牛肉或者羊肉為主料，經過長時間的燉制和調味后，在現場由廚師手工撕成小塊，并配上面餅、青菜等配料。

奶酪

內蒙古奶酪是一種非常有特色的乳制品。它分為兩種：一種是新鮮奶酪，口感軟嫩；另一種是老奶酪，口感更加濃郁。內蒙古奶酪可以單獨食用或者搭配其他食材一同食用，如面餅、烤肉等。

以上介紹的只是內蒙古當地美食的一小部分，還有很多其他口味獨特的美食等待著您去嘗試。