沙架蛋糕英文

沙架蛋糕英文是"Chiffon Cake"，它是一種輕盈松軟的蛋糕，由雞蛋、面粉和油等原料混合制作而成。這種蛋糕的特點是口感綿密柔軟，味道清香甜美。

沙架蛋糕英文的做法相對較為簡單，但在制作過程中需要注意一些細節。首先，將雞蛋分離出來，并將蛋白和蛋黃分別打散。其次，在打發蛋白時要保證容器干凈無水，否則會影響到打發效果。接下來，將面粉、泡打粉、食鹽和白砂糖混合在一起，并篩入已經打散的蛋黃液中攪拌均勻。然后將攪拌好的面糊倒入已經打發好的蛋白液中，用切拌方式輕輕攪拌均勻即可。最后將面糊倒入模具中，在預熱好的180℃下烤30分鐘左右即可。

沙架蛋糕英文的口感細膩柔軟，非常適合作為下午茶點心或是生日蛋糕。如果想要讓沙架蛋糕更加美味，可以在面糊中添加一些植物油或奶油來增加其香氣和口感。此外，還可以根據自己的喜好添加水果、巧克力等配料，制作出不同口味的沙架蛋糕。

總之，沙架蛋糕英文是一種簡單易學、口感綿密柔軟的美食，在家中就可以輕松制作出來。無論是作為下午茶點心還是生日蛋糕，都能夠帶來愉悅的味覺體驗。