小規(guī)模納稅人是指年營業(yè)額不超過500萬元的納稅人，對于餐飲業(yè)小規(guī)模納稅人來說，其稅率是多少呢？

首先，我們需要了解一下小規(guī)模納稅人的計稅方法。小規(guī)模納稅人可以采用簡化計稅方法和一般計稅方法。

簡化計稅方法是指按照銷售額或營業(yè)額的百分之三、五、七等比例預(yù)繳稅款，不需要開具發(fā)票和報銷憑證。而一般計稅方法則是按照實際發(fā)生的應(yīng)納稅銷售額或營業(yè)額計算應(yīng)繳納的增值稅，并需要開具發(fā)票和報銷憑證。

在餐飲業(yè)中，由于其特殊性質(zhì)，采用簡化計稅方法更為普遍。根據(jù)《財政部 國家稅務(wù)總局關(guān)于擴大適用簡化辦法征收增值稅若干問題的通知》（財政部、國家稅務(wù)總局公告2013年第37號），餐飲服務(wù)企業(yè)可以選擇簡化征收方式，即按照營業(yè)額百分之五的比例征收增值稅。

也就是說，在餐飲業(yè)中，采用簡化征收方式的小規(guī)模納稅人，其增值稅稅率為百分之五。

需要注意的是，如果餐飲企業(yè)選擇一般計稅方法，并達到了應(yīng)當使用一般計稅方法的條件，則需要按照國家規(guī)定的適用稅率進行繳納。目前，一般計稅方法下餐飲業(yè)銷售額適用的增值稅稅率為百分之十三。

總之，在餐飲業(yè)中，小規(guī)模納稅人采用簡化征收方式時，其增值稅率為百分之五。而如果采用一般計稅方法，則需要按照國家規(guī)定的適用稅率進行繳納。