桂林是中國南方的一個美麗的城市，它有著獨特的自然風光和各種美食。而在這些美食中，桂林的特色小吃更是讓人流連忘返。

首先，我們來說一下桂林米粉。這是一種以米為原料制成的面條，它不僅口感細膩，而且還有嚼勁十足。加上香菜、花生醬、辣椒油等調味品，簡直就是一碗滋味十足的美食。

其次，桂林還有酥肉。這道菜以豬肉為主料，將肉切成薄片并用麻油腌漬后再放入鍋中煎炸。最后再加上辣椒、姜絲等佐料即可出鍋。酥肉不僅口感鮮美，而且營養豐富。

除了米粉和酥肉之外，桂林的老友粉也是一道很受歡迎的小吃。老友粉以紅薯淀粉制成，并配上豆芽、木耳等蔬菜和鹵汁，味道鮮美，而且營養價值也很高。

最后，我們還要提到桂林米果。這是一種以糯米為主料，再加上各種餡料（如豆沙、花生等）制成的小吃。它不僅口感軟糯，而且甜度適中，深受人們的喜愛。

除了以上幾種特色小吃之外，桂林還有很多其他美食，如螺螄粉、餌塊、馬肉米粉等。無論你是喜歡辣椒口味的還是清淡口味的，都可以在桂林找到自己喜歡的小吃。

總之，桂林的特色小吃不僅美味可口，而且讓人流連忘返。如果你去桂林旅游，請一定不要錯過這些好吃的小吃！