家庭版烤蛋糕怎么做

烤蛋糕是一道美味的甜點，不僅可以滿足我們對甜食的渴望，還能增加家庭成員之間的情感交流。今天，我將分享一份家庭版烤蛋糕的制作方法，讓您在家中輕松享受到美味。

準備材料

首先，我們需要準備以下材料：

- 雞蛋4個

- 細砂糖150克

- 低筋面粉150克

- 牛奶50毫升

- 玉米油50毫升

- 泡打粉1勺

- 香草精少許（可根據個人口味增減）

步驟一：準備工作

1. 將雞蛋分離開，將蛋白和蛋黃分別放入兩個干凈的容器中。

2. 在蛋黃中加入細砂糖，并用打蛋器攪拌均勻至顏色變淺，糖完全融化。

3. 將低筋面粉和泡打粉一起過篩到蛋黃糊中，攪拌均勻。

步驟二：攪拌面糊

1. 將牛奶和玉米油慢慢倒入蛋黃糊中，邊倒邊輕輕攪拌均勻。

2. 加入香草精，繼續攪拌均勻。

步驟三：打發蛋白

1. 在另一個容器中的蛋白中加入少許細砂糖，并用電動打蛋器打發至硬性發泡狀態。

2. 將打發好的蛋白分兩次加入面糊中，使用切拌法輕輕混合均勻。

步驟四：烘焙蛋糕

1. 預熱烤箱至180攝氏度。

2. 將準備好的面糊倒入已涂抹油或鋪上油紙的模具中，并將表面整理平滑。

3. 將模具放入預熱好的烤箱中，以180攝氏度烘焙約30分鐘。

步驟五：裝飾蛋糕

1. 取出烤好的蛋糕，待其完全冷卻后脫模。

2. 可根據個人喜好選擇奶油、巧克力醬、水果等作為蛋糕的裝飾。

3. 切塊享用吧！

小貼士

- 在打發蛋白時，容器和打蛋器要干凈無油，否則會影響打發效果。

- 烘焙時間可能因不同烤箱而有所不同，請自行調整時間。

現在，您已經學會了家庭版烤蛋糕的制作方法。相信通過這道美味的甜點，您可以與家人一起度過愉快的時光，并享受到家庭溫暖和甜美的回憶。祝您成功制作出一款美味可口的家庭版烤蛋糕！