油燜尖椒怎么做好吃又簡單

油燜尖椒是一道以青椒為主料，加入少量的肉絲和調味品炒制而成的家常菜。它的特點是口感爽脆、色香味俱佳，且做法非常簡單，適合于廚藝不高的新手也能輕松上手。

材料：

• 青尖椒10-15個（根據個人口味可適當增減）
• 瘦肉絲100克
• 姜片、蔥段、蒜末各適量
• 鹽、雞精、生抽、料酒各適量
• 食用油適量

步驟：

步驟1：

將青尖椒洗凈去蒂切成斜片，肉也切成細絲備用；姜片切成細片，蔥切成段，蒜末備用。

步驟2：

鍋中倒入適量的食用油，加熱至五成熱，將肉絲倒入鍋中快速煸炒至變色撈出備用。

步驟3：

在同一鍋中加入少許油，放入姜片、蔥段、蒜末爆香；接著放入青尖椒斜切片翻炒均勻。

步驟4：

待青尖椒稍微變軟后，放入之前留下的肉絲和適量的鹽、雞精、生抽、料酒調味。繼續大火快速翻炒幾分鐘，直到青尖椒和肉絲都完全熟透為止。

步驟5：

起鍋裝盤即可享用。

小貼士：

• 如果不喜歡辣味可以將青尖椒換成甜椒；
• 加入肉絲可以提高菜品的口感和營養價值；
• 根據個人口味可增減配料中的調味品數量。

油燜尖椒雖然是一道家常菜，但它的味道卻非常好。它不僅美味可口，而且十分簡單易做。如果你正在尋找一道簡單又美味的家常菜，那么不妨試試這個吧！