銅仁地方特色美食

銅仁是貴州省的一個地級市，位于貴州東北部。這里有著豐富的自然資源和獨特的民俗文化，而當地特色美食更是讓人大飽口福。

馬蹄糕

馬蹄糕是銅仁的傳統美食之一，主要原料為馬蹄粉和紅糖。將馬蹄粉和紅糖混合后加入適量清水攪拌均勻，倒入制作好的木模中蒸制而成。馬蹄糕呈深棕色，口感軟糯甜香，十分可口。

毛血旺

毛血旺又稱“巴依羊肉”，是當地最具代表性的火鍋菜肴之一。菜肴選用新鮮的羊肉、牛百葉、豆皮等材料，在辣椒油和各種調料下烹制而成。毛血旺呈現出紅亮色澤、香辣味濃郁、鮮嫩爽口的特點。

垃圾粉

垃圾粉是銅仁特色小吃之一，因其看起來像堆放的垃圾而得名。主要原料是豆腐皮、花生米、肥腸等，再加上酸辣湯和各種調料烹制而成。口感香辣可口，是當地人最喜歡的小吃之一。

油茶

油茶是銅仁的傳統飲品之一，以茶葉為主要原料，加入花生、芝麻、米面等多種材料熬制而成。油茶呈現出濃郁的奶香味和豐富的營養成分，被當地人視為提神解乏的良品。

苗家酸湯魚

苗家酸湯魚是銅仁地區享有盛名的美食之一。菜肴以土鱉為主材，在加入了多種辣椒和調味品后煮制而成。苗家酸湯魚呈現出清爽透亮、香氣撲鼻、口感純正的特點。

以上這些銅仁的特色美食，不僅口感鮮美，而且具有獨特的地方文化和歷史背景。如果你有機會來到銅仁，一定要嘗試一下這些美食，讓你的味蕾感受到異域風情。