南瓜蒸蛋糕的做法
南瓜蒸蛋糕的做法
南瓜蒸蛋糕是一道美味又健康的甜點(diǎn)，它口感細(xì)膩、香甜可口，而且制作過程簡(jiǎn)單。下面我將與大家分享一下南瓜蒸蛋糕的制作方法。
材料：
1. 南瓜：500克
2. 雞蛋：3個(gè)
3. 細(xì)砂糖：100克
4. 低筋面粉：150克
5. 泡打粉：1/2茶匙
6. 植物油：30毫升
步驟：
1. 準(zhǔn)備工作：
將南瓜切成小塊，放入鍋中加水，用中火蒸15-20分鐘或直到軟化。然后用勺子壓碎成泥，并待其冷卻。
2. 打發(fā)雞蛋：
將雞蛋分離，將雞蛋白和細(xì)砂糖分別放入兩個(gè)干凈無油的容器中。用電動(dòng)打蛋器將雞蛋白打發(fā)至硬性發(fā)泡。然后將細(xì)砂糖分三次加入，繼續(xù)打發(fā)至光滑、有彈性的蛋白霜。
3. 混合面粉：
將低筋面粉和泡打粉過篩放入一個(gè)干凈的容器中，攪拌均勻。
4. 混合材料：
將南瓜泥加入蛋黃中，攪拌均勻。然后倒入植物油，再次充分?jǐn)嚢?。接下來將混合好的面粉逐漸倒入南瓜泥中，輕輕攪拌均勻。
5. 合并材料：
將蛋白霜分三次倒入南瓜面糊中，用刮刀從底部向上輕輕切拌均勻，直到?jīng)]有明顯的顆粒感覺。
6. 蒸制：
準(zhǔn)備一個(gè)適合大小的蒸鍋或大鍋，在底部鋪上一層濕布。把蛋糕面糊倒入已經(jīng)涂抹油的蛋糕模具中，輕輕拍打幾次以去除氣泡。將蒸鍋加熱至水開后，放入蛋糕模具，蓋上鍋蓋。用中小火蒸約30分鐘，或用竹簽插入蛋糕中心，看是否有粘附的面糊。
7. 完成：
將蒸好的南瓜蛋糕取出，待其完全冷卻后倒扣在切板上。使用刀子輕輕割開表面以增加美觀度。即可享受美味的南瓜蒸蛋糕了！
現(xiàn)在您已經(jīng)學(xué)會(huì)了制作南瓜蒸蛋糕的方法，趕緊動(dòng)手試試吧！這道甜點(diǎn)不僅能滿足您的味蕾，還能為您添加一份健康與營養(yǎng)。
