東山縣位于福建省南平市，是一個充滿山水風光和美食的地方。隨著旅游業的發展，越來越多的人走進了這個小縣城，品嘗著各種美食。下面就為大家介紹一些東山縣必吃的美食。

1. 東山肉餅

東山肉餅是當地非常有名的特色小吃，在全國范圍內都有很高的知名度。它的主要原料是豬肉、蝦仁、筍干等，經過精細加工后制成。味道香脆可口，外皮金黃酥脆，內餡鮮嫩多汁。每到節假日，去買東山肉餅的人絡繹不絕。

2. 東山荔枝

東山荔枝以果實大、皮薄肉厚、甜度高而著名，在全國乃至世界上都享有盛名。每年6月中旬到7月下旬是荔枝豐收季節，在這個時候去品嘗新鮮的荔枝是一件非常愜意的事情。

3. 炸糕

東山縣的炸糕是一種傳統小吃，口感酥脆、香甜可口。它的做法比較簡單，主要原料是米粉和紅薯粉。將這兩種粉混合后加入適量的水攪拌均勻，然后放入油鍋中炸制即可。

4. 紅棗糕

紅棗糕是東山縣的又一特色小吃，以紅棗為主要原料制成。它具有濃郁的紅棗香味和綿軟的口感，非常適合作為早餐或下午茶點心。在東山縣的街頭巷尾，你都可以看到許多小攤販在賣著這種美味。

5. 油條

雖然油條并不是東山縣發源地所創造出來的美食，但是在當地卻非常受歡迎。每到清晨和傍晚時分，在東山縣街頭巷尾都能看到人們手捧著熱氣騰騰、香噴噴的油條品嘗著這道美食。

總之，東山縣的美食文化非常豐富多彩，這里的小吃無論是口味還是做法都別具特色。如果你有機會來到東山縣，一定要品嘗一下這里的美食，相信你會愛上這個地方。