寶應是江蘇省揚州市下轄的一個縣級市，這里有著豐富的自然資源和深厚的歷史文化底蘊。作為一座具有悠久歷史的城市，寶應早在唐朝時期就已經成為了南方的商貿重鎮，因此也孕育出了許多獨特而美味的特產小吃。

首先要介紹的就是寶應最具代表性的小吃之一——“牛脯”。牛脯是一種由牛肉干制成的小吃，其制作過程需要將新鮮牛肉切成片狀，在加入調料后晾曬而成。這種小吃口感酥脆，香氣四溢，非常適合作為零食品嘗。

除了牛脯之外，在寶應還可以品嘗到許多其他美味無比的小吃。例如，“馬家油麻花”就是一種非常著名的傳統特色食品，其外形呈現出卷曲狀并略帶金黃色澤。這種麻花以面粉、白糖、芝麻等原料制成，并在制作過程中加入了特殊的調料和香精，因此口感酥脆、香甜可口。

另外一種非常值得一提的寶應特產小吃就是“賀府糕”。這種糕點以優質的糯米為主要原料，搭配上紅棗、桂花和其他食材制成。這種小吃不僅口感綿軟、味道鮮美，還有助于補充人體所需的營養元素，長期食用對身體非常有好處。

除了以上介紹的幾種傳統寶應特產小吃之外，這里還有許多其他美食值得品嘗。例如，“辣子雞”、“紅燒肉”、“鹽水鵝”等菜品都享譽全國，并因其奇妙的口感及特色而廣受歡迎。

總之，作為一個歷史悠久并且文化底蘊深厚的城市，寶應自然也孕育出了許多美味無比的特產小吃。如果你來到寶應旅游或者居住，一定不要錯過這里的美味佳肴！