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螺怎么做好吃又簡單

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螺怎么做好吃又簡單

螺怎么做好吃又簡單

螺是一種美味可口的海鮮,它肉質鮮嫩,營養豐富。無論是炒、煮還是烤,都能帶來令人滿足的味覺享受。下面讓我們來分享一些簡單易行的螺做法,讓您在家中也能輕松制作出美味的螺菜肴。

清燉鮑汁螺片

材料:

  • 新鮮活螺片 500克
  • 姜片 3片
  • 料酒 1勺
  • 鹽適量
  • 清水適量
  • 生抽適量
  • 淀粉適量

步驟:

  1. 將新鮮活螺片用清水洗凈后瀝干水分。
  2. 鍋中加入足夠的清水,加入姜片和料酒,大火燒開。
  3. 將洗凈的螺片放入鍋中焯水,焯水時間約2分鐘。
  4. 將焯好的螺片撈出瀝干水分,備用。
  5. 另取一個鍋,加入足夠的清水和適量的鹽,大火燒開。
  6. 將焯好的螺片放入開水中煮3-5分鐘,至螺片變紅后撈出瀝干。
  7. 在碗中加入適量的生抽和淀粉,調成均勻的淀粉水。
  8. 將煮好的螺片放入鍋中,倒入淀粉水進行勾芡,攪拌均勻即可上桌。

這道清燉鮑汁螺片口感鮮嫩多汁,湯汁醇厚。簡單易行又不失美味。

香辣炒螺肉

材料:

  • 新鮮活螺肉 500克
  • 青椒1個
  • 紅椒1個
  • 干辣椒適量
  • 大蔥段適量
  • 姜末適量
  • 蒜末適量
  • 食用油適量
  • 鹽適量
  • 生抽適量

步驟:

  1. 將新鮮活螺肉洗凈后切成小塊。
  2. 青椒和紅椒洗凈后切成塊狀備用。
  3. 熱鍋加入食用油,放入姜末和蒜末煸炒出香味。
  4. 加入干辣椒煸炒片刻,放入螺肉繼續翻炒至變色。
  5. 加入青椒和紅椒塊翻炒均勻,調入鹽和生抽調味。
  6. 繼續快速翻炒至螺肉完全變色,即可出鍋享用。

這道香辣炒螺肉口感鮮美,辣而不會過于刺激。作為開胃菜或主菜都非常合適。

啤酒焗螺片

材料:

  • 新鮮活螺片 500克
  • 啤酒適量
  • 姜末適量
  • 蔥花適量
  • 鹽適量
  • 食用油適量

步驟:

  1. 將新鮮活螺片洗凈后放入滾水中焯水,焯水時間約2分鐘。
  2. 撈出焯好的螺片瀝干水分,備用。
  3. 熱鍋加入食用油,放入姜末和蔥花煸炒出香味。
  4. 加入焯好的螺片繼續翻炒均勻。
  5. 倒入足夠的啤酒,調入鹽調味。大火燒開后轉小火燜煮5分鐘。
  6. 最后大火收汁即可上桌享用。

這道啤酒焗螺片汁液濃郁、口感嫩滑。搭配一杯冰涼的啤酒,別有一番風味。

以上是三道簡單又好吃的螺做法,無論是清燉、炒還是焗,都能制作出美味可口的螺菜肴。希望您能在家中嘗試并享受到這些美食!

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