農(nóng)村集體聚餐承諾書優(yōu)秀

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農(nóng)村集體聚餐承諾書篇一

為確保農(nóng)村集體聚餐人員的飲食

安全

，本次聚餐舉辦者和承辦廚師特作出如下承諾：一、本人已完全知曉《舉辦農(nóng)村集體聚餐食品安全告知書》的相關(guān)內(nèi)容。

二、在承辦集體聚餐的過程中，本人將認真遵守《舉辦農(nóng)村集體聚餐食品安全告知書》的相關(guān)規(guī)定。

三、若違反上述規(guī)定，造成食品安全事故及

其他

食源性疾患，本人愿意配合監(jiān)管部門的調(diào)查，并承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任。

聚餐舉辦人簽名：承辦廚師簽名：

年月日年月日

xx鎮(zhèn)農(nóng)村自辦宴席集體聚餐食品安全告知承諾書

為保證農(nóng)村集體聚餐的餐飲食品安全，保證集體聚餐人員的餐飲食品安全，根據(jù)《食品衛(wèi)生法》等相關(guān)法律法規(guī)，農(nóng)村集體聚餐舉辦者和廚師作出如下食品安全承諾：

1、廚師應(yīng)健康沒有傳染性疾病，并穿戴工作衣帽上崗，食品加工時，做好個人衛(wèi)生工作。

2、宴請時，食品采購嚴格查驗、索證索票，嚴禁采購過期變質(zhì)和“三無”食品，嚴禁采購和使用亞硝酸鹽等。不買非定點屠宰或未經(jīng)曾醫(yī)衛(wèi)生檢疫檢驗的豬肉，不使用病死畜禽。盡量不做涼拌菜，如要制作涼菜，必須在就餐前2小時內(nèi)開始制作，并當餐食用完。

3、宴請所用的餐具煮沸10分鐘消毒，并放到干凈的容器保潔備用。

4、洗碗、洗菜、切菜人員不得患有有礙食品衛(wèi)生安全的疾病。

5、用水符合

生活

飲用水衛(wèi)生標準，有自來水的堅決不使用井水、河水。沒有自來水，可使用煮沸后的沒有被污染的井水。

6、廚房內(nèi)外環(huán)境保持整潔，加工過程應(yīng)做到生熟食分開處理，防止交叉污染，加工好的食品應(yīng)冷藏留樣100克以上48小時。

7、其它要求按照《食品安全法》有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

8、農(nóng)村集體聚餐舉辦者和廚師要根據(jù)以上告知內(nèi)容認真執(zhí)行，確保聚餐人員的聚餐飲食安全，一旦發(fā)生食物中毒事故要立即上報村內(nèi)食品安全協(xié)管人員和信息員，并逐級上報，及時協(xié)助處理。如發(fā)現(xiàn)有違反食品安全法律法規(guī)的行為或造成食品安全事故的，舉辦者和廚師要負全部法律責(zé)任。

村食品安全聯(lián)絡(luò)員簽名：宴席舉辦人承諾簽名：

年月日年月日宴席廚師簽名：

年月日

注：本承諾書一式三份，一份交宴席舉辦人，一份村委會留檔、一份交鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府。1

農(nóng)村集體聚餐食品安全承諾書

為了有效預(yù)防和及時控制農(nóng)村集體聚餐食品安全事件的發(fā)生，保護人民群眾身體健康和生命安全，維護正常的社會秩序，根據(jù)《磐石市農(nóng)村集體聚餐監(jiān)督管理辦法》特作出如下承諾：

1、自覺承擔(dān)宴請期間的'食品安全責(zé)任，主動申報備案，接受食品安全檢查指導(dǎo)，及時報告食品安全事件。

2、宴請采購的食品必須符合安全標準，不采購變質(zhì)、過期等造成食品安全隱患的原料；不使用未經(jīng)衛(wèi)生檢疫部門檢驗或者檢驗不合格的肉類及其制品；不購買或采收沒有達到農(nóng)藥安全期間隔的蔬菜；盡量不吃過夜食物；不濫用食品添加劑；不使用有毒有害原料加工食品，避免危害人體健康。

3、宴請食品加工過程要符合衛(wèi)生要求，刀、砧板等用具生、熟分開，設(shè)置必要的防蠅、塵、鼠設(shè)施，保持廚房清潔、餐具消毒，重視個人衛(wèi)生。

4、承辦宴請的廚師及工作人員必須身體健康，持證上崗，如患有礙食品安全的疾病的人員不得從事食品加工。

5、自覺接受監(jiān)督人員的現(xiàn)場檢查和指導(dǎo)，針對檢查意見及時整改。

主辦者（簽字）：

承辦廚師（簽字）：

鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府（村委會）蓋章

年月日

貴州省農(nóng)村集體聚餐餐飲食品安全承諾書

為保證農(nóng)村集體聚餐的餐飲食品安全，保證集體聚餐人員的餐飲食品安全，根據(jù)《食品安全法》等相關(guān)法律法規(guī)，農(nóng)村集體聚餐舉辦者和廚師作出如下食品安全承諾：

1、廚師應(yīng)持有效健康合格證明和餐飲食品安全培訓(xùn)合格證，并穿戴工作衣帽上崗，食品加工時，做好個人衛(wèi)生工作。

2、宴請時，食品采購嚴格查驗、索證索票，嚴禁采購過期變質(zhì)和“三無”食品，嚴禁采購和使用亞硝酸鹽等。不買非定點屠宰或未經(jīng)獸醫(yī)衛(wèi)生檢疫的豬肉，不使用病死畜禽。盡量不做涼菜，如要制作涼菜，必須在就餐前2小時內(nèi)開始制作，并當餐食用完。

3、宴請所用的餐具煮沸10分鐘消毒。并放到干凈的容器保潔備用。

4、洗碗、洗菜、切菜人員不得患有有礙食品安全的疾病。

5、用水符合生活飲用水衛(wèi)生標準，有自來水德堅決不使用井水、河水。沒有自來水，可使用煮沸后的沒有被污染的井水。

6、廚房內(nèi)外環(huán)境保持整潔，加工過程應(yīng)做到生熟食分開處理，防止交叉污染，加工好的食品應(yīng)冷藏留樣100克以上48小時。

7、其它要求按照《食品安全法》有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

8、農(nóng)村集體聚餐舉辦者和廚師要根據(jù)以上告知內(nèi)容認真執(zhí)行，確保聚餐人員的餐飲食品安全，一旦發(fā)生食物中毒事故要立即上報村食品安全協(xié)管員和信息員，并逐級上報，及時協(xié)助處理，如發(fā)現(xiàn)有違反食品安全法律法規(guī)的行為或造成食品安全事故的，舉辦者和廚師要負全部法律責(zé)任。

村（居）委會食品安全聯(lián)絡(luò)員簽名：宴席舉辦人簽名：

年月日年月日

宴席廚師簽名：

年月日

注：本承諾書一式四份，一份交宴席舉辦人。一份交宴席廚師，一份村委會留檔、一份交鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府。

農(nóng)村集體聚餐食品安全承諾書

1、保證不購進、不使用不符合衛(wèi)生標準要求的原（輔）料或食品。

2、保證不采購使用非定點屠宰單位供應(yīng)、未經(jīng)檢疫合格的豬肉。

3、保證不采購使用渠道不明、私屠濫宰、注水、病死、毒死以及無證、無票的畜禽肉及其制品。

4、保證不采購使用非食用鹽、非食品添加劑、地溝油等非食品原料或其他有毒有害物質(zhì)加工食品。

5、保證不采購使用無衛(wèi)生許可證的食品添加劑，不超范圍、超劑量濫用食品添加劑。

6、保證不采購使用無食品名稱、生產(chǎn)單位、生產(chǎn)地址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，以及包裝破損或超過保質(zhì)期的預(yù)包裝食品。