【第1句】：準備新鮮的小人仙。

【第2句】：準備一袋蒜蓉辣醬、香菜段、大蒜瓣、蔥絲、干辣椒。

【第3句】：水泡小人仙，加適量的香油、鹽水沖泡。

【第4句】：將泡好的小人仙用刷子刷。

【第5句】：鍋中倒油，油熱小火。

【第6句】：放入蒜片、干辣椒，炒出香味。

【第7句】：加入蒜蓉辣醬，炒出紅油。

【第8句】：放入小人仙，翻炒均勻。

【第9句】：放入適量干辣椒、一大勺蠔油、鹽，翻炒5至10分鐘。

【第10句】：加入蔥花，出鍋前放入香菜段，翻炒均勻。

【第11句】：將小人仙用香油和鹽的混合水浸泡兩小時以上，以便排出沙子。