今天，媽媽從菜市場買回來一籃子蔬菜。有油光發亮的紫茄子，碧綠碧綠的柿子椒，又紅又大的西紅柿。在這一籃中有一種我叫不出名的菜，深深地吸引我。

這種菜的形狀像玉米棒子，但它是翠綠色的，身上還有著魚鱗狀的褐色斑紋。頂上長著一簇深綠的葉子。它們每一片葉子都是橢圓形，拉開葉子，就能看見一條條清晰葉脈，它們排列得非常工整，真像是把它畫上去一樣，把葉子都拉開，可以看見嫩黃色的心兒。我用手輕輕地碰了一下菜心兒，只聽見“咔”的一聲，菜心兒被我折斷了！原來，它這么脆！我問媽媽：“這是什么菜呀？”媽媽笑咪咪地說：“孩子，這種菜叫萵筍！”我聽了媽媽的話，又問：“那怎么吃呀？媽媽摸著我的頭又說：“葉子可以下面條，莖可以生吃，也可以炒肉片。”我一聽，迫不急待地說：“那快切給我吃吧！”

我們走進廚房，媽媽用刀把萵筍的皮削掉，便現出碧綠色的肉質。媽媽把萵筍切成條，擺在白色的盤子里，真像是翡翠落在玉盤里，別提多美了，看一看讓人垂誕欲滴。我連忙捏了一根放在嘴里，只覺得，光光的，硬硬的，嚼起來翠翠的，發出咔吱咔吱的響聲。一開始嚼的時候，略有些苦，可嚼一會兒就滿嘴是甜味了。我越吃越愛吃，就有拿了一片兒。媽媽說：“你先別忙著吃呀加上醋、鹽、小磨油，味兒就更好了！”媽媽給我調了一盤那味兒就更好吃了。我喜歡吃萵筍！